Articles

Affichage des articles du mai, 2018

Des Pâtes fraîches sans oeuf ("vegan") pour Djibouti

Image
Je ne suis pas vegan, mais à Djibouti il n'y a pas d'oeufs vraiment frais comme on en trouve en France et vu les prix des pâtes (3 à 4 fois plus cher qu'en France),  je prefère les faire moi-même (à l'aide d'un laminoir),... mais il y a juste un petit soucis :-D D'habitude j'utilise 2 oeufs frais pour 200g de farine (prix de revient: environ 0,70€ pour 3 personnes), or les oeufs dit " frais " à Djibouti sont des oeufs de (très très) longues conservation allant jusqu'à 6 mois après la date de ponte! Probablement traités chimiquement, comme avec le   Lovidol , d'où l'odeur un peu désagréables qu'ils dégagent visiblement... ça donne pas très envie de faire des pâtes avec ça! Modifié le 02 février 2019: Désormais on trouve de très bons oeufs frais! soit des oeufs de marque casino importés de France à 1980 DJF la boite de 12 ou chez Moustique (vendeur de fruits & Légumes) à  1000 DJF la plaque de 30 oeufs (un peu plus pet